50代夫婦の日常ブログ

お金はないけど何とかなるさ

豚肉と野菜室の余り物で和風スパゲティーそして刺身用ハマチのサラダ仕立て

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久しぶりに

料理作ります。

 

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いつものように

家にあるもので・・・・。

 

お昼ということもあり

やはり”パスタ”が手っ取り早いでしょう!😄

 

冷蔵庫には豚肉の小間切れが少々。

野菜室には玉ねぎ・生しいたけ・セロリの葉の残り・・・。

 

では作っていきましょうか・・・。(*´з`)

 

 

 

 

 

 

豚肉の和風スパゲティー

 

材料  2人分

スパゲティー1.7㎜  200g

塩           20g

水           2Ⅼ

 

豚小間切れ肉   約100g

玉葱        1/4個

生シイタケ      2個

セロリの葉     少々

ニンニクチップ   少々

鷹の爪        1/2本

オリーブオイル   適量

 

素麺つゆ    大匙2~3

塩・胡椒      少々

だしの素      小匙1 

 

作り方

 

①玉ねぎ・生しいたけは薄切りに 

豚小間切れ肉ももう少し小間切れ?にカットしておきます。🔪

 

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②フライパンにオリーブオイル

ニンニク・鷹の爪を入れて弱火で香りを出していきます。

 

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③ニンニクが色ついてきたら

玉葱と豚肉を加えて中火で炒めていきます。🔥🔥

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④ある程度炒めたら

生シイタケも加えましょう。

 

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⑤そしてセロリの葉も・・・。

 

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⑥栄養のあるものばかりですね👆

このまま

よく炒めたら”そうめんつゆ”

加えて煮詰めます。

 

そうです!

本日は和風パスタでございます。😄 

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隣のコンロで

パスタを茹でていきましょう。

200gのパスタを私はいつも水→約2L・塩20gで茹でています。

タイマーを8分でセットします。⌛

 

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⓻フライパンにパスタのゆで汁をレードル1.5杯程

塩・胡椒・だしの素を加えて味を調えていきます。

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味見をしたら

少し薄かったので

ここで塩・胡椒・そうめんつゆを少し足します。😶👆

 

⑧茹で上がったパスタを

フライパンに移してソースと麺を絡めます。

f:id:irodoriparetto:20210808225017j:plain熱々のパスタを

お皿に盛って完成です!😁

 

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 とっても簡単ですね!(^^♪

 

これだけでは寂しいので

サラダも作りました!😁

 

刺身用ハマチのサラダ仕立て

 

刺身用のハマチの柵が安かったので

妻が夕食用にイオンで買いました。

それを少し拝借しまして・・・。

 

薄切りにして

塩を振りオリーブオイルで軽くマリネにします。

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👆冷蔵庫でしばらく寝かします。💤

 

きゅうりと大根を千切りにして

ドレッシングで和えておきます。

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器にレタス・大豆の水煮・トマトを盛り

ハマチをのせていきます。

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その上にきゅうりと大根の千切りをのせて

もう一度ドレッシングとすり胡麻ガリガリと・・・。

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今日の昼ご飯は

こんな感じです。

 

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先日

記事に書きましたが

 

 

irodoriparetto.hatenablog.com

 

尿酸値を下げないといけないので

いつもなら飲むはずのビールは無しです。😌

 

夏はやっぱり

麦茶です!!😭

 

冷たく冷えた麦茶と和風のパスタ!

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あっさりと仕上がり

美味しく頂きました。

でも

まだ改善の余地はあります。

柚子胡椒とか

加えたらいいのかな・・・?

 

まあ

冷蔵庫の残り野菜の消費に貢献することが

出来たので

良しとしましょう! 💮

 野菜とか

傷む前に使っていかないと

もったいないですからね。

 

 

► 久しぶりの記事投稿

 

1週間ほど

ブログの更新が出来ませんでした。

 

仕事のシフトの関係もありましたが

この暑さに精神的なストレスも加わり

料理をしたり

パソコンに向かうのが

ちょっと面倒で・・・😩

 

また病院にも

時間をとられた週でもありましたから・・・。

 

無理はしないでおこうと

しばらく放置してました。

 

こんな私も

ブログを始めて5か月目になります。(^^♪

 

なんとか100記事越えました。

 

が・・・・

いっこうに増えない

アクセス数と

はてなスター

 

ほぼ縁のない

ブックマーク

 

Google”検索に拾ってもらえない

ブログ記事。

 

クリックすらされない

「もしもアフィリエイト」の

かんたんリンクから貼り付けた広告。

 

※ブログ3か月100記事書いたら

アクセス数が上がり収益も出る!などと

よく書かれていますが

私には当てはまらないようです。(-_-;)

 

 

そして

少しずつ築いてきた

にほんブログ村

ポイントランキングも

投稿を休むと

毎日下がっていきます。😓

 

「ハ~~~~~~~~~😩」

 

それでも

記事を書いている間は

他のことを忘れていられるので

これはこれで

アリかな・・・・と。

 

やや

負け犬の遠吠えではありますが。😓

 

いまは

続けることに意味があると自分に言い聞かせ

新しい記事を

書いていきたいと思います。

 

これからも

良かったら

このブログ見に来てください。

 

今日もありがとうございました。