50代夫婦の日常ブログ

お金はないけど何とかなるさ

ホクホクのさつまいもと大葉のクリームスパゲティー 

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体の芯から冷えます。

無料イラスト 冷える に対する画像結果

我が家は家の中も寒いです。

 

ネットで冬場のエアコンの設定温度を調べたら

20℃とのこと。

無料イラスト エアコン暖房20℃ に対する画像結果

省エネにもなるので最初はその通りに

温度設定していましたが

「寒すぎる~~」

「暖かくならない~~~~」(>_<)

です。

なので今は24℃に設定しています。

 

夫婦二人の生活なので

ほとんどリビングでの生活です、

なので暖房もこの部屋しかしておりません。

この部屋を一歩出ると

一気に気温が下がります。

 

ヒートショックに気を付けないと

行けませんね。

 

今日は休みなので

お昼にいつものパスタを作りました。

 

冷蔵庫の中にあるもので

食費の節約・外食費の節約を兼ねています。

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「さつまいもと大葉のクリームスパゲティー

 

 

 

材料   2人分

 

スパゲティー 1.7㎜  200g

塩 (パスタを茹でる分)水の10%

 

さつまいも      1/2本

大葉         10枚

乾燥ニンニクチップ  少々

オリーブオイル    大匙2

生クリーム      150㏄

塩・胡椒       少々

コンソメ       小匙1

ブラックペッパー   少々

 

作り方

①サツマイモを良く洗います。

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よく肥えたさつまいもさんです。

 

②半分くらい使いましょうか・・・。

一口大の大きさにカットします。🔪

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少しの間、水に浸けて灰汁を抜いてから

レンジで加熱しておきます。

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串がスーッと通るくらいでいいですね。

 

③大葉は粗みじん切りにしておきます。

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いい香りがします。(^^♪

大葉の香りは個人的に大好きです。

 

④フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて

中火にかけます。

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⑤香りが出てきたら

さつまいもを加えます。

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⑥軽く炒めたら

パスタのゆで汁をレードル2杯程加えて

塩・胡椒・コンソメで味を調えます。

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⓻ここに生クリームを加えて

軽く煮詰めましょう。

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⑧そして大葉も加えます。

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このまま煮詰めていくと

ソースにとろみがついてきます。

茹で上がったパスタを投入です。

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ゆで汁を加えて調整しながら

しっかりとソースを麺に絡めたら・・・。

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「アッ!」という間に完成です!😲

仕上げにブラックペッパーをガリガリします。

 

無料イラストブラックペッパー に対する画像結果

 

 

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大葉のいい香りがします!

さつまいももホクホクです!

 

サラダと一緒に頂きます。

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さつまいも🍠もたっぷり入っているので

結構お腹がふくれるスパゲティーとなりました。

 

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レビュー

 

寒い時にはこんなパスタが食べたくなります。

 

写真撮影のため

手を止めることで少し煮詰まりすぎて

いざ、お皿に盛り付けたらソースが少なかった・・・。😅

無料イラスト反省 に対する画像結果

でも

さつまいもが甘くてとても美味しかったです。

大葉とクリームソースがベストマッチで

美味しいパスタでしたね。

 

やはり、もうちょっとソースがあった方が良かったですが。

 

 

以前にもさつまいものスパゲティー

記事にしています。

 

irodoriparetto.hatenablog.com

前回はサツマイモの皮を剥いてますね。

今回はそのまま使いました。

 

さつまいもの皮にも栄養があります。👆

・脂肪の吸収を抑え、抗酸化作用のあるクロロゲン酸

・抗酸化作用のあるアントシアニン

・腸の調子を整えてくれる植物繊維

さつまいもの皮には不溶性植物繊維と水溶性植物繊維の両方が含まれています。

・体のミネラルのバランスを保つナトリウム

・皮膚の炎症を防止する効果のあるビタミンB(ビオチン)

・カルシウムなどです!

こうやって見ると、剥いて捨ててしまうのはもったいないですね。

 

きれいに洗ってから灰汁を抜いて食べましょう!

黒くなっていたりカビが生えているものは食べないようにしましょう!(^^♪

 

童謡を口ずさむおじさん 

介護の仕事をしている人の”あるある”らしいのですが

普段、お年寄りの方と一緒に童謡を歌ったり聞く機会が多い為

ふとした時に童謡を口ずさんでいる自分に気づきます。

 

今まではそんなこと無かったのに・・・。😅

 

最近はまっているのが

「町あかり」という歌です。

 

あるお婆さんが突然

「とんがり帽子の時計台!」

「鐘が鳴ります!き・ん・こ・ん・か・ん!」

大きな声で私に言いました。

「なんですか?それ?」と聞いても

答えが無かったのでネットで調べると

youtu.be

町あかり とんがり帽子 歌詞&動画視聴 - 歌ネット (uta-net.com)

この歌が出て来ました。

 

そのお婆さんの所に行って

この歌を歌うと

一緒に歌い始めました。

昔の唄を思い出したのでしょうね。

 

他の方もみんな知っているようで

私が

「緑の丘の赤い屋根~♪」とワンフレーズ歌うと

あとは皆さんが最後まで歌ってくれます。(^^♪

歌って凄いですよね。

 

私たちがこの人たちの年齢になった頃には

若い人はどんな歌を歌ってくれるのでしょうか・・・。

今と変わらずに童謡なのでしょうか。

それともピンクレディーとか郷ひろみとか

サザンの歌かもしれませんね。

 

 

過去記事からレシピをまとめています。

是非、ご覧ください!😌

irodoriparetto.hatenablog.com

 

irodoriparetto.hatenablog.com